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今日の給食

2017年3月10日(金曜日)

{今日の給食}

     牛乳
米飯
麻婆豆腐
コーンシュウマイ
野菜の炒め物
 エネルギー 860kcal
 塩分 2.8g


 豆腐は、「畑の肉」とも呼ばれる栄養の宝庫・大豆をすりつぶし、しぼってできた豆乳に、ニガリを

加えて固めたものです。大豆が生まれ変わったことで、食べやすい食材となり、タップリ食べることがで

きます。

 今日の麻婆豆腐では、一人当たり1/3丁の豆腐を使用しています。給食の麻婆豆腐は、市販の素を使う

のではなく、味噌・豆板醤・中華スープの素など数々の調味料から作る岐阜市ならではの手作りの味で

。豆腐を崩さないように気を付けて調理しました。



   今日の野菜の産地

麻婆豆腐

野菜の炒め物

にんにく

青森県

チンゲンサイ

静岡県

にら

高知県

キャベツ

愛知県

しょうが

高知県

にんじん

愛知県

 

 きくらげ(せん)

 中国





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