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今日の給食

2017年4月12日(水曜日)

{今日の献立}

     牛乳
麦飯
チャプチェ
ナムル
わかめスープ
大豆入り小魚
 エネルギー 785kcal
 塩分 2.1g


 韓国料理の献立です

 「チャプチェ」は、漢字で「雑菜(チャプチェ)と書きます。「雑(チャプ)は「数々の

物を混ぜ合わせる」「菜(チェ)」は「細切りにした食材」「おかず」という意味で、春雨

と肉といろいろな野菜を炒め合わせた韓国の家庭料理です。元々は春雨は入っておらず、細切

りにした野菜だけの炒め物でしたが、中華料理の影響で春雨も使用されるようになりました。

「チャプチェ」は伝統的な前菜で、お祝いごとや大勢の客を招くときに作られます。





今日の野菜の野菜の産地

チャプチェ

ナムル

わかめスープ

にんにく

青森県

にんじん

愛知県

小大豆もやし

岐阜県

キャベツ

愛知県

 しょうが

高知県

干し椎茸

九州

ほうれん草

岐阜県

ねぎ

 鳥取県

 たけのこ(レトルト)

和歌山県

小松菜

岐阜県




 

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