｛今日の献立｝

	牛乳
	米飯
	鶏肉のから揚げ
	ひじきの煮物
	味噌汁
	オレンジ
	エネルギー	８７６ｋａｌ
	塩分	３．２ｇ

　主菜は、学校給食の中でも人気のある「鶏肉のから揚げ」です。鶏肉におろししょうが

・調味酒・醤油で下味を付け、でんぷんと米粉をまぶしてカラリと揚げました。

　副菜は、カルシウムや鉄分、食物繊維が補える「ひじきの煮物」です。鉄分が体内に摂取

しやすいようにオレンジがついています。

　ひじきをはじめとして、干し椎茸・切り干し大根等、給食では「乾物」を使用していま

す。「乾物」とは、その名の通り乾燥させて常温で保存を可能にしたもので、冷蔵庫もな

い昔から日本人を支えてきた、長期保存が可能な食材です。乾燥させることにより保存が

きくことはもちろん、独特の食感やうまみ、さらに栄養成分も凝縮するなどの効果もあり

ます。ご家庭でも常備され、日常の献立に取り入れてください。

今日の野菜の産地
鶏肉のから揚げ		ひじきの煮物		味噌汁		オレンジ
しょうが	高知県	にんじん	徳島県	キャベツ	愛知県	オレンジ	アメリカ
		枝豆（冷）	北海道