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今日の給食

2017年5月15日(月曜日)

{今日の献立}

    牛乳 
米飯
タッカルビ
ナムル
にらたまスープ
 エネルギー 774kcal
 塩分 3.1g

 韓国料理のダッカルビを主菜にした献立です。

タッ」は鶏肉を、「カルビ」はあばら骨をあらわしていますつまり、鶏の骨の周りの

肉を食べる韓国の鶏料理です。大きな鍋や鉄板で鶏肉と野菜を炒めて、甘辛いコチュジャンを

ベースにしたたれで味付けした料理で、麺やご飯を入れてチャーハンのようにして食べること

もあるそうです

 本来は「さつまいも」を使いますが、学校給食ではじゃがいもを拍子切りにして入れました

鶏肉とじゃがいも・キャベツなどの野菜を、甘辛いコチジャンをべースにしたタレをかけて炒め

ました。じゃがいもがホックリとして、ご飯がすすむ一品になりました。



今日の野菜の産地

タッカルビ

ナムル

にらたまスープ

にんにく

青森県

太もやし

岐阜県

にら

高知県

しょうが

高知県

チンゲンサイ

愛知県

えのき茸

長野県

 じゃがいも

長崎県

きくらげ

中国

 

 

 キャベツ

愛知県



 

 

 ねぎ

愛知県

   


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