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今日の給食

2017年6月6日(火曜日)

{今日の献立}

  

 申し訳ありません。

出張のため、写真撮影出来ません

でした。

 牛乳
米飯
チャンプルー
春巻
フルーツの盛り合わせ
 エネルギー 899kcal
 塩分 2.4g


  「チャンプルー」とは沖縄の方言で「ごちゃまぜ・混ぜこぜにした」という意味です

 沖縄独特のかたい豆腐といろいろな材料を炒めて作る料理です。ゴーヤを使うときは「ゴ

ーヤーチャンプルー」、もやしを使うときは「マーミナーチャンプルー」、へちまを使うとき

は「ナーべーラーチャンプルー」など使う材料によって名前が変わります。マレー語やインド

ネシア語の「チャンプール」が由来といわれています

 今日は、豆腐を下茹でし、水気をよく切ってから炒めた肉・野菜の中に入れて、旨味をすわ

せつつ炒めて調理しました。花かつお・ごま油で風味も良くなります。生徒にも人気の一品です。





   今日の野菜の産地

   チャンプルー

にんじん

岐阜県

にら

高知県

 太もやし

長野県

 しょうが

 高知県


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