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今日の給食

2017年7月4日(火曜日)

{今日の献立}

     牛乳
 米飯
笹かまぼこの磯部揚げ
お浸し
おくずかけ
リンゴシャーベット
エネルギー 860kcal
 塩分 2.7g

味の旅 宮城県です

 この夏、宮城県では福島県と一緒に「南東北総体2017」が開催されます。

今日は、宮城県の郷土食や特産物を取り入れた献立です。おみやげとしても有名

な「笹かまぼこ」は、宮城の味の代表です。「笹かまぼこ」は形が仙台藩伊達家

の家紋「竹に雀」に書かれている笹の形に似ているところから、「笹かまぼこ」

という名前になったといわれています。 

 「おくずかけ」は郷土料理で、昔からお盆や法事の際に出す精進料理として作

られてきました。大根、にんじん、ごぼう、なす、芋などと、油を使わない製法で

作られた温麺(うーめん)、宮城県の特産物の豆麩と一緒に煮込んだもので、とろ

みがあるのが特徴です。 

 おひたしには、生産量の多い「モロヘイヤ」を使用し、宮城の味が満載です。




   今日の野菜の産地

 お浸し

  おくずかけ

モロヘイヤ

岐阜県

ごぼう

群馬県

ほうれん草

岐阜県

干し椎茸スライス

九州

太もやし

長野県

じゃがいも

三重県

なす

愛知県

 

 にんじん

 岐阜県


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