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今日の給食

2017年7月10日(月曜日)

{今日の献立}

     牛乳
米飯
ホキと大豆のチリソース
バンサンスー
五目スープ
ゼリー
 エネルギー 822kcal
 塩分 2.4g


  「ホキと大豆のチリソース」は、四川料理の乾焼魚片(ガンシャオユーピェン)をもとにした料理です。

 塩・こしょうで下味を付けたホキと大豆にでん粉と米粉を合わせてまぶして油で揚げ、みじん切りにしたしょ

 うが・にんにくと野菜を炒め、チリソース・ケチャップ・醤油・調味酒・砂糖で作ったソースで絡めました。

  デザートはライチゼリーです。「ライチ」は「レイシ」とも呼ばれ、中国南部が原産地で、夏に実を付け

 ます。唐の時代、絶世の美女といわれた楊貴妃の好物とされた果物です。






   今日の野菜の産地

 ホキと大豆のチリソース

バンサンスー

  五目スープ

大豆(ゆで)

岐阜県

たまねぎ

淡路島

きゅうり

愛知県

にんじん

青森県

しょうが

高知県

ピーマン

高知県

太もやし

岐阜県

干し椎茸

九州

 にんにく

青森県

赤ピーマン

高知県

 こねぎ

 長野県

 


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