｛今日の給食｝

	牛乳
	麦飯
	麻婆豆腐
	ゴーヤチップス
	杏仁豆腐
	エネルギー	838kcal
	塩分	2.3g

　　「しんどい。」「だるい。」そんな声が聞かれるようになりました。

　　暑い夏を夏バテ知らずで乗りきるためには、夏野菜が欠かせません。きゅうり、なす、トマトなどと並んで、

　ゴーヤも夏野菜の定番です。ゴーヤは強い苦みがあるので、「にがうり」とも呼ばれます。この独特の苦味が、

　熱い夏に減退しがちな食欲を増進させてくれます。また、ゴーヤには疲労回復の働きがあるビタミンＣを多く含

　んでいます。しかも熱を加えても壊れにくいので、いろいろな調理に適しています。

　　今日は、苦みの強い種とわたの部分を丁寧に取り除き、２ミリから３ミリの厚さに切り、米粉をつけてカラリと

　揚げました。夏野菜には、身体を冷やす働きもあります。この時季、積極的に夏野菜を取りましょう。

今日の野菜の産地
麻婆豆腐		ゴーヤチップス
しょうが	高知県	にがうり	宮崎県
にんにく	青森県
にら	高知県