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今日の給食

2017年7月12日(水曜日)

{今日の給食}

     牛乳
 麦飯
麻婆豆腐
ゴーヤチップス
杏仁豆腐
エネルギー 838kcal
 塩分 2.3g

  「しんどい。」「だるい。」そんな声が聞かれるようになりました。

  暑い夏を夏バテ知らずで乗りきるためには、夏野菜が欠かせません。きゅうり、なす、トマトなどと並んで、

 ゴーヤも夏野菜の定番ですゴーヤは強い苦みがあるので、「にがうり」とも呼ばれます。この独特の苦味が、

 熱い夏に減退しがちな食欲を増進させてくれます。また、ゴーヤには疲労回復の働きがあるビタミンCを多く含

 んでいます。しかも熱を加えても壊れにくいので、いろいろな調理に適しています

  今日は、苦みの強い種とわたの部分を丁寧に取り除き、2ミリから3ミリの厚さに切り、米粉をつけてカラリと

 揚げました。夏野菜には、身体を冷やす働きもあります。この時季、積極的に夏野菜を取りましょう。




   今日の野菜の産地

 麻婆豆腐

  ゴーヤチップス

しょうが

高知県

にがうり

宮崎県

にんにく

青森県



 にら

高知県

   


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