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今日の給食

2017年7月14日(金曜日)

{今日の献立}

     牛乳
 小型パン
焼きビーフン
揚げ大豆
にらたまスープ
発酵乳
エネルギー 804kal
 塩分 5.4g

  ビーフンはうるち米を原料とするライスヌードルの1種です。麺の種類には、幅の細いものから広いもの

があります。中国南部の福建省(ふっけんしょう)周辺が発祥地で、漢字で「米粉」と書きます。中国のみで

なく、シンガポールやミャンマー、タイなど各国で食べられています。日本では、

 豚肉・えび・野菜などを加えて炒めた焼きビーフンや、具材と一緒にスープに入れた汁ビーフンなどが一般的です。

今日は、よく炒めた野菜から出た水分を、ビーフンに吸わせるように調理しました





   今日の野菜の産地

 焼きビーフン

  揚げ大豆

にらたまスープ

キャベツ

長野県

ピーマン

大分県

大豆

岐阜県

にら

高知県

たまねぎ

淡路島

にんじん

青森県

きくらげ

中国

ねぎ

愛知県

しょうが

高知県

 干し椎茸

九州

たけのこ

和歌山県

 

 





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