今日の給食の献立

　豚肉のあんからめ　つき大根の炒め煮　岐福みそ汁　ご飯　牛乳

　つき大根の炒め煮

　今日はふるさと食材の日です。岐阜県本巣市根尾地区でよく食べられている家庭料理のつき大根の炒め煮を紹介します。この料理は、大根がたくさん取れた時に作る料理で、専用の器具でついた大根をシャキシャキとした歯ごたえが残るように炒め煮にしたものです。

　今日の給食の献立

　イカの織部揚げ　切り干し大根の煮付け　みそ汁　ご飯　牛乳

　イカの織部揚げ

　私たちが住んでいる美濃地方には、緑　色の薬がだらりとかかっている「織部焼」という焼きものがあります。ちょうどお茶の緑 色に似ているために、お茶を使った料理に「織部」という名前がつけられることがあります。今日は、いかにお茶の粉入りの衣をつけて揚げた天ぷらです。

　今日の給食の献立

　シーフードライス　ささみのスープ　こふきいも　チーズ　麦入りご飯　牛乳

　あさりの旬

　シーフードライスにあさりが入っています。みなさんの中には、潮干狩りに行ったことがある人もいると思いますが、潮干狩りでとれる貝があさりです。一年中　食べることが出来ますが、冬から春にかけてよく獲れます。あさりには、血液を作る材料になる鉄がたくさん含まれています。

　今日の給食の献立

　チャンプルー　あずまあえ　フルーツ盛り合わせ　麦入りご飯　牛乳

　沖縄の料理

　チャンプルーは日本の一番南にある沖縄県の郷土料理です。チャンプルーとは沖縄の方言で混ぜるという意味です。沖縄では、島豆腐といって、固い豆腐を使って作ります。給食では、木綿豆腐を茹でて、水気を切ってから作ります。豆腐や野菜がたくさん食べられる料理です。

　今日の給食の献立

　ハムカツ　ボイルキャベツ　ポテトスープ　ヨーグルト　食パン　牛乳

　キャベツの栄養

　キャベツに含まれるビタミンという栄養は、胃腸を守ったり、病気から体を守る働きがあります。ビタミンの他にも，骨や歯を作る栄養のカルシウムも多く含みます。成長期のみなさんには食べてほしい野菜の一つです。ハムカツと一緒にパンにはさんで食べましょう。