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今日の給食

2010年11月10日(水曜日)

11月10日(水)の給食は世界味の旅の日でした。2010年10月2・3日に岐阜市でAPEC中小企業大臣会合が開催されました。それに関わり、12月までの「世界味の旅」はAPEC参加国・地域の料理を取り入れています。11月10日のマレーシアの料理の献立は「米飯・魚のスイートソース・ミーフンゴレン・鶏肉のスープ・牛乳」でした。

IMG_0005.jpg

東南アジアに位置するマレーシアは、インドネシアや中国、インドなどの食文化の影響を受け、独特の料理を生み出してきました。特に、インドネシアと共通の料理も多く、9月に給食に登場したナシゴレンやガドガドなどの料理もあります。ミーフンゴレンというのは焼きビーフンのようなものです。特徴は焼いた卵や千切りレタスが入っていることです。ゴレンというのは揚げる、炒めるという意味があります。

*ナシゴレン・・・・「ナシ」がご飯、「ゴレン」が炒める・・・・炒飯

*ミーゴレン・・・・「ミー」が麺、「ゴレン」が炒める・・・・焼きそば

*ミーフンゴレン・・・・「ミーフン」がビーフン、「ゴレン」が炒める・・・・焼きビーフン

 


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