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今日の給食

2010年11月24日(水曜日)

11月19日の給食は、日本味紀行「鹿児島県」の日でした。

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献立は「米飯・きびなごの南蛮漬け・ほうれんそうとはんぺんの煮びたし・さつま汁・みかん・牛乳」でした。

 鹿児島は海岸線が長く、海の幸に恵まれています。また、山野も多く山の幸も豊かです。昔から質実剛健な気風が好まれ、食べ物もその気風にあった素朴で簡単なものが多く見られてきました。きびなごはいわしの仲間です。鹿児島ではとれたてを刺身にして食べるのが一番だそうです。また、有名なはんぺんにさつまあげがあります。つけあげとも言います。魚のすり身に豆腐や地酒を混ぜて油で揚げて作ります。揚げたてがおいしいようです。


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