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今日の給食

2011年1月28日(金曜日)

学校給食週間5日目の給食を紹介します。

<日本味紀行・長崎県> 米飯 具雑煮 浦上そぼろ 小魚のから揚げ 牛乳

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「具雑煮」は島原の乱で、総大将・天草四郎が籠城の際、兵糧として餅を蓄えさせ、山や海からいろいろな具を集めて雑煮を炊いたことに由来します。

「浦上そぼろ」はキリシタンが多く住む浦上地方で食べられていた料理です。

長崎県では中国の影響を受けてもやしが多く使われます。


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