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今日の給食

2018年5月11日(金曜日)

5月9日の献立は、一食麺、牛乳、かやくうどん、かき揚げ、たけのこの土佐煮です。

かき揚げは、調理員さん手づくりです。
たくさんの材料を、人数分になるように数えながら分け、ひとつずつ油に入れていきます。浮いてきたかき揚げの中心温度をはかって安全が確認されたら、クラスごとに配缶していきます。時間も手間もかかり、体力を要する献立ですが、やはり手づくりは美味しいので、調理員さんたちは子どもたちの喜ぶ姿を思い浮かべながら調理をしてみえました。

その想いが子どもたちに伝わったからか、かき揚げは大好評。

アミエビと大豆が入っていたので、カルシウムと鉄分もしっかりとれて、風味もいいという、一石二鳥のかき揚げでした。

旬のたけのこは、鰹の旨味がしっかりと味わえる土佐煮です。薄味ですが、味がよくしみ込んで、美味しい煮物に仕上がりました。子どもたちもたけのこのようにすくすく育ってほしいものです。

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