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今日の給食

2018年10月6日(土曜日)

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10月5日の給食は、信長まつりにちなんだ献立「赤飯、牛乳、サケのおろしだれ、煮しめ、すまし汁」です。

 日本で昔からお祝いごとに食べられてきた赤飯。昔は、赤色には災いをさせる力があると考えられており、魔除けの意味を込めて食べられていました。子どもたちには、給食を通して日本の食文化を知ってもらいたいと願っています。

 主菜には、旬を迎えるサケを取り入れました。揚げたサケに、さっぱりとしたおろしだれをかけていただきます。おろしだれには小ねぎを加え、彩りよく仕上げました。サケは、身だけでなく、皮も栄養が豊富です。記憶力を高める栄養もたっぷり含まれているので、日ごろから魚の皮まで食べる習慣をつけると良いですね。


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