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今日の給食

7月18日の給食

2019年7月18日(木曜日)

　今日の献立は「ラーメン（一食中華麺）・シュウマイ・じゃがいものオイスターソース炒め・タルト・牛乳」です。
　中国で点心は、「空腹に少食を与える」を語源とし、一口で食べられるような軽食を意味しています。つまり主菜とスープ以外の軽食、菓子、間食は、全て点心と呼びます。
　給食でおなじみのギョウザやシュウマイ、杏仁豆腐などは全て点心です。点心はお菓子のように甘みがあるものと、軽い食事になるような甘くない物の２つに分けられます。中国の食文化の点心をじっくり味わいましょう。

　1学期の給食は、今日で終了です。

7月17日の給食

2019年7月17日(水曜日)

　今日の献立は「タコライス・アーサー汁・人参しりしり・麦入りご飯・牛乳」です。
　今日は、沖縄のメニューです。沖縄は、昔からアジアの国々との貿易を盛んに行ってきました。中国との交流を通して知った「医食同源（いしょくどうげん）」の考え方は、今も生きています。
　アーサー汁のアーサーとは「あおさ」のことです。アーサーは潮の満ち引きのある浅い海の岩場に生息している海藻で、栄養豊富な食品です。アーサー汁は、沖縄のお祝い事には欠かせない料理です。
　沖縄の食事を楽しみましょう。

7月16日の給食

2019年7月16日(火曜日)

　今日の献立は「カレイの竜田揚げ・岐福（ぎふ）みそ汁・ピーマンの炒め煮・ご飯・牛乳」です。
　今日の甘長ピーマンは、岐阜県産です。甘長ピーマンは、岐阜県海津市を中心に４０年ほど前から栽培されています。京都の「伏見甘長とうがらし」の種を導入して、生産者わずか７名でスタートしました。
　今が旬の甘長ピーマンは、ハウスと露地で栽培され、１０月頃まで食べることができます。普通のピーマンと比べると細長く、ししとうを大きくしたような形をしており、辛くないのが特徴です。
　今日は豚肉と一緒に甘辛く炒め煮にしました。