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今日の給食

2019年5月8日(水曜日)

5月8日_1.jpg   今日の献立は「若竹汁・肉じゃが・厚焼き卵・小魚の飴炊き・麦入りご飯・牛乳」です。
 若竹汁とは、どんな汁ものでしょうか。若竹汁の「若」はわかめ、「竹」は「たけのこ」を指しています。ですから「若竹汁」とは、春に旬を迎えるこの二つの食材を使ったすまし汁のことです。新わかめと新たけのこは古くから相性がよいと言われ、春のおいしいすまし汁として、好まれてきました。「若竹」の名は煮物、焼き物、揚げ物などにも使われ、他の調理法の場合も若布とたけのこを使います。  
   
   

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