2019年7月16日(火曜日)
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今日の献立は「カレイの竜田揚げ・岐福（ぎふ）みそ汁・ピーマンの炒め煮・ご飯・牛乳」です。 今日の甘長ピーマンは、岐阜県産です。甘長ピーマンは、岐阜県海津市を中心に４０年ほど前から栽培されています。京都の「伏見甘長とうがらし」の種を導入して、生産者わずか７名でスタートしました。 今が旬の甘長ピーマンは、ハウスと露地で栽培され、１０月頃まで食べることができます。普通のピーマンと比べると細長く、ししとうを大きくしたような形をしており、辛くないのが特徴です。 今日は豚肉と一緒に甘辛く炒め煮にしました。 |
