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今日の給食

2017年12月15日(金曜日)

12月15日.jpg   今日の献立は「厚揚げのみぞれかけ・里芋のみそ汁・昆布豆・みかん・ご飯・牛乳」です。
 皆さんは、家でどのくらい大豆を食べていますか?豆腐は食べても、大豆そのものを食べることは少なくありませんか。大豆は、畑の肉と言われるほどたんぱく質が豊富です。さらに食物繊維がとても多く、脂肪が少ないためヘルシーな食品です。給食室では、乾燥した固い大豆を一晩水につけて戻し、朝一番から釜で煮て、十分に柔らかくなってから味付けをします。煮あがった大豆は、乾燥大豆の2倍くらいの大きさになっています。  
   
   

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