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  • 12月7日の給食

    2016年12月07日(水曜日)

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      今日はふるさく食材の日です。献立は「中華あんかけ・大豆と小魚のあめがらめ・辣白菜・ソフト麺・牛乳」です。

    【よくかんで食べよう】ソフト麺は、すすって食べるので、よくかまずに食べてしまいます。今日は、かむことを意識するために大豆と小魚のあめがらめを出しました。よくかむことは、消化を助けたり、頭の働きを良くしたり、健康のために良いことがたくさんあります。一口30回かんで食べることがよいと言われています。できるだけよくかんで食べましょう。

    【下田調理員さんの今日のおすすめ】辣白菜・・・中国のお漬物のような料理です。赤とうがらしのピリッとした味が、この料理の特徴です。

     

     
  • 12月6日の給食

    2016年12月06日(火曜日)

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      今日の献立は「クリームシチュー・大根と水菜のサラダ・黒パン・牛乳・りんご」です。

    【りんごのおいしい季節です】 りんごは、シャキシャキした歯触りと、甘酸っぱさで人気の果物です。旬は10月から12月で、今が一番おいしい時期です。「一日一個のりんごは医者いらず」ということわざがあり、りんごには、胃腸の調子を整え、疲れをとる栄養が含まれています。今日は給食室で、調理員さんが一つずつ洗って、切って芯をとってくださいました。

    【浅野調理員さんの今日のおすすめ】クリームシチュー・・・鶏肉とたっぷりの野菜で作ったシチューです。体が温まり、寒い季節にぴったりの料理ですよ。

     
  • 12月5日の給食

    2016年12月05日(月曜日)

     

     今日の献立は「かに豆腐・ワカサギの天ぷら・大根の甘酢漬け・米飯・牛乳」です。

    【冬が旬のワカサギ】ワカサギは、10月から3月が旬の魚です。海や川でも釣れますが、湖でも釣れます。凍った湖の氷に穴をあけて、穴からワカサギを釣る「穴釣り」が有名です。焼いたり、佃煮にしたりと色々な食べ方がありますが、今日は、生姜としょうゆで味つけして、天ぷらにしました。骨も柔らかいので丸ごと食べられ、カルシウムもたっぷりとれます。

    【山田調理員さんの長のおすすめ】かに豆腐・・・1年に1度しか登場しない、冬限定の料理です。カニがたくさん入っていますよ。

     
  • 12月2日の給食

    2016年12月02日(金曜日)

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      今日の献立は「大豆入りツナご飯・いしる汁・味噌汁・米飯・牛乳・みかん」です。

    【味わい深い「いしる煮」】「いしる」は、 石川県で作られている調味料で、しょうゆに似ています。イワシやサバを塩で漬けて発酵させて作ります。地域によってはイカを漬けることもあり、それぞれの味と香りが楽しめます。魚から作った調味料なので、さといもとイカの煮物との相性は抜群です。しょうゆと一緒に使うと、味に深みがでます。

    【小倉調理員さんの長のおすすめ】いしる汁・・・いかをまるごと使ってじっくりと作ったしょう油「いしる」を使って味をつけた料理です。いかの味をじっくり味わってくださいね。

     

     

  • 12月1日の給食

    2016年12月01日(木曜日)

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     今日の献立は「揚げパン・汁ビーフン・切り干し大根の中華炒め・牛乳」です。

    【初登場の汁ビーフン】汁ビーフンは初登場の料理です。ビーフンは米を粉にして、水で練って作った麺です。米から作ったので、小麦粉から作ったラーメンやうどんに比べて、あっさりしているのが特徴です。ビーフンと春雨は似ていますが、春雨は、いもや豆のでんぷんから作った麺です。材料によって麺にも色々な味や食感がありますね。

    【筒井調理員さんの今日のおすすめ】揚げパン・・・外側はカリッと、中味はフワッとおいしい揚げパンになるように仕上げました。シナモンシュガーもたっぷりつけましたよ。

     
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