今日の献立は、「高菜めし、煮しめ、だご汁、メロン、牛乳」です。

　味の旅ということで、熊本県にちなむ料理を用意しました。「だご」は小麦粉を平らにした団子のことをいいます。熊本県の阿蘇地方に伝わる郷土食です。味噌汁の具になっているので、一杯食べただけでも満腹感を感じます。昔の農家は、朝早くから夜遅くまで働きづめで、ゆっくり食事ができませんでした。休憩の時に、だご汁を食べて英気を養ったのだそうです。

　その土地に伝わる料理を調べてみると、おもしろいですよ。

　今日の献立は、「中華あんかけ、エビのから揚げ、チンゲンツァイの炒め物、ソフト麺」です。

　中華風の献立になっています。あんかけの中には、豚肉、たけのこ、にんじん、干しいたけ、きくらげ、たまねぎなど多くの具材が入っていて、とても栄養満点です。とろみをつけているので、ソフト麺にもよく絡み、美味しく味わうことができます。 

　エビは、殻つきのまま小麦粉をまぶして、から揚げにしました。とても香ばしくて、食が進みますよ。

　今日の献立は、「肉じゃが、千草焼、アサリの味噌汁、ごはん、牛乳」です。

　あるテレビ番組で、肉じゃがで使用する肉は、関東と関西では違うと伝えていました。牛肉をおもに用いるのは関西、豚肉をおもに用いるのは関東だそうです。これは、カレーの場合にもあてはまるとのこと。

　今日の給食の肉じゃがには、豚肉が入っています。単純に考えると、今日は「関東風」になるのでしょうか。お宅では、どんな肉じゃがを作っていますか。