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今日の給食

2018年11月20日(火曜日)

 


今日の献立は「親子丼・ゆずのかおりあえ・味噌汁・米飯・牛乳」です。



【ゆずの香り】 ゆずは独特の香りと酸味がある日本独特の柑橘類です。でこぼこした表面で厚みのある皮が特徴です。酸味が強いのでそのままは食べられませんが、ゆずの果汁や皮が料理の香りづけや味付けに使われています。今日は、ゆずの果汁を和え物に使いました。ゆずの香りを味わいましょう。

 


2018年11月19日(月曜日)

 


今日は、ふるさと食材の日です。献立は「豚肉のあんからめ・ほうれん草のごまあえ・けんちん汁・米飯・牛乳・柿」です。



【岐阜の果物 柿】今日の柿は、岐阜市で収穫された富有柿です。富有柿は岐阜県で生まれた甘柿で、 11月 から12月の始めごろまで食べることができます。柿には、ビタミンAやビタミンC、食物繊維などの栄養がたくさん含まれているので、「柿が赤くなると医者が青くなる」ということわざがあるくらいです。

 


2018年11月16日(金曜日)

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今日の献立は「きのこあん・大学芋・チンゲンサイの炒め物・ソフト麺・牛乳」です。



【きのこについて】きのこは、昔から秋の味覚として親しまれてきました。今日の給食では、しめじ、しいたけ、えのきたけ、きくらげ、なめこを使っています。きのこには、お腹の掃除をするせんいくんの他に、カルシウムと一緒に骨を丈夫にするビタミンDという栄養がたくさん含まれています。

 


2018年11月15日(木曜日)

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今日の献立は「大豆と鶏肉の煮物・アーモンドあえ・いものこ汁・キウイフルーツ・麦飯・牛乳」です。



【果物を食べよう】今日のキウィフルーツのように、果物には体の調子を整えるビタミンCや食物繊維が多く含まれています。しかし今は、果物を食べる量が減ってきているといわれています。1日にキウィフルーツなら2個、みかんなら2個、りんごなら1個を目安に食べられるといいですね。


 

 


2018年11月14日(水曜日)

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今日の献立は「ふきよせご飯・シシャモのもみじ揚げ・岐福味噌汁・麦飯・牛乳」です。



【ふきよせごはん】「ふきよせ」とは、風に吹き寄せられた落ち葉や木の実を思わせるように、冬が近づいた季節を感じることができる料理です。今日は混ぜご飯の具なので、野菜を小さめに切って食べやすくしています。ご飯と具を上手に混ぜ合わせてください。ごぼうやきのこの香りを楽しみながら味わって食べましょう。


 


 


 

 


2018年11月13日(火曜日)

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今日はふるさと食材の日です。献立は「ポークビーンズ・オムレツ・ほうれん草のソテー・コッペパン・牛乳」です。



【ふるさと食材】 今日はふるさと食材の日です。身近な地域でとれた旬の食材は、栄養がいっぱいつまっているだけでなく、とてもおいしいです。また、よく知っている地域で生産されているので、安心していただくことができますね。今日は大豆、卵、ほうれん草、生しいたけなどが岐阜県産です。


 

 


2018年11月12日(月曜日)

 


今日の献立は「サバの味噌煮・ひじきの煮物・かきたま汁・みかん・米飯・牛乳」です。



【サバの味噌煮】 サバの味噌煮は、サバを味噌・砂糖・しょうが・ねぎで煮てあります。味噌やしょうが・ねぎは魚の臭みを取ってくれるので、とても食べやすくなっています。みなさんにおいしく食べてもらおうと、味はもちろん、形も崩さないようにと調理員さんたちが工夫して煮てくれています。


 

 


2018年11月8日(木曜日)

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今日の献立は「生姜味噌おでん・レバーの煮付け・煮びたし・麦飯・牛乳」です。



【青森県の味 生姜味噌おでん】 青森県では、生姜をすりおろした味噌だれをたっぷりかけて食べる「生姜味噌おでん」が有名です。冬の厳しい寒さの中、青森と北海道を結ぶ「青函連絡船」という船に乗るお客さんの体を少しでも温めようと、ある一軒の屋台のおかみさんが味噌に生姜をすりおろして入れたのが始まりといわれています。

 


2018年11月7日(水曜日)

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今日の献立は「ツナライス・チーズポテト・大根としめじのスープ・大豆入り小魚・麦飯・牛乳」です。



【よく噛んで食べよう】よく噛むことは、食べ物の栄養を体に摂り入れるためだけでなく、全身を動かす大切な働きをしています。よくかんで食べると、だ液(つば)がたくさん出て、口の中をきれいにしてくれます。このだ液の働きが虫歯や歯の病気を防いでくれます。またよく噛むことで脳細胞の動きも活発になります。


 

 


2018年11月6日(火曜日)

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今日の献立は「鶏肉の赤ワイン煮・おかひじきサラダ・豆のスープ・チーズ・パインパン・牛乳」です。



【おかひじきとは】おかひじきは、山形県の
置賜地域の伝統野菜です。この名前は、形が海藻のひじきに似ているところからその名がついたといわれています。鮮やかな緑色をしていて、シャキシャキとした食感が特徴です。ビタミンAやビタミンC、カルシウムや鉄もたくさん含まれています。

 


2018年11月5日(月曜日)

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