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今日の給食

2月15日の給食

2019年2月15日(金曜日)

今日の献立は「関東煮・レバーの煮付け・菜花のおひたし・米飯・牛乳」です。

【レバーの栄養】レバーとは、動物の肝臓のことです。牛や豚、にわとりの肝臓が一般的です。レバーは、てっちゃんやビタミンを多く含みます。てっちゃんは、血をつくるもとになり、貧血を防ぎます。ビタミンは、病気にかかりにくくしてくれます。体によいレバーをしっかり食べましょう。

2月14日の給食

2019年2月14日(木曜日)

今日の献立は「ミートソース・海藻サラダ・レンコンチップス・ソフト麺・牛乳」です。

【せんいくんの多い食べ物】今日は、せんいくんの多い献立です。せんいくんは、お腹の中をきれいにしたり、病気を防ぐ働きがあります。せんいくんは、野菜やきのこ、海藻に多く含まれています。今日の給食では、海藻サラダの昆布や糸寒天、れんこんチップスのれんこんに多く含まれています。せんいくんをしっかりとりましょう。

2月13日の給食

2019年2月13日(水曜日)

今日の献立は「親子丼・くきわかめの炒め煮・岐福味噌汁・麦飯・牛乳」です。

【栄養たっぷりの海藻】日本には、海藻を食べる食文化があります。わかめ、昆布、のりなどの海藻は、海の恵みを吸い込んで育つので栄養がたっぷりです。骨や歯を強くするカルシウム、血圧を下げるカリウム、貧血を防ぐ鉄、お腹の中を掃除する食物繊維などの栄養があります。毎日の食事で、栄養たっぷりの海藻を食べましょう。

2月7日の給食

2019年2月7日(木曜日)

今日の献立は「ハムカツ・ボイルキャベツ・ポテトスープ・食パン・牛乳・ヨーグルト」です。

【塩分の働き】　食べ物の「塩味」の正体は、ナトリウムという栄養です。ナトリウムは、体の中の水分を調整する働きがあります。足りなくなると、全身に酸素や栄養が行き届かなくなり、体がだるくなってしまいます。しかし、とりすぎると、病気になりやすくなります。塩辛い物の食べすぎに気をつけましょう。

2月6日の給食

2019年2月6日(水曜日)

今日は、ふるさと食材の日です。献立は「大豆入りツナごはん・ほうれん草のゆのかあえ・豚汁・麦飯・牛乳」です。

【岐阜県産大豆・フクユタカ】　給食では、岐阜県産の大豆「フクユタカ」を使っています。岐阜県の７割の大豆を西美濃で生産しています。フクユタカは、暖かい地方でも栽培しやすいように品種改良された大豆です。給食の豆腐や油揚げ、岐福味噌もフクユタカで作っています。岐阜県産大豆を味わいましょう。

2月5日の給食

2019年2月5日(火曜日)

今日の献立は「揚げパン・けんちんうどん・含め煮・小型パン・牛乳」です。

【炭水化物をしっかりとろう！】ごはん、パン、めんなどは、おもに「炭水化物」という栄養が含まれています。炭水化物は、体や脳を動かすエネルギー源として使われます。炭水化物は、毎日の食事の中で一番多くとる必要があります。今日の給食では、うどんだけでは、エネルギーが足りないので、パンと組み合わせています。

2月4日の給食

2019年2月4日(月曜日)

今日の献立は「厚焼き卵・塩こうじきんぴら・岐福味噌汁・デコポン・米飯・牛乳」です。

【塩麹について】塩麹とは、麹に塩と水を加えて発酵させた日本の伝統的な調味料です。昔から野菜や魚を漬けるための漬け床として使われてきました。また、料理をおいしくする調味料としても注目されています。今日は、中学生学校給食選手権で岐阜市の中学生の人が考えた塩麹のきんぴらです。塩麹で野菜がおいしくなります。

1月31日の給食

2019年1月31日(木曜日)

今日の献立は「高野豆腐の卵とじ・白菜のアーモンドあえ・のっぺい汁・麦飯・牛乳」です。

【旬のほうれん草】岐阜県は全国でも有数のほうれん草の産地です。岐阜県の気温の差をいかして、一年中ほうれん草を栽培しています。ほうれん草が一番おいしくなるのは、寒さが厳しくなり、霜がおりたり雪が降ったりした時で、甘みが増します。冬が一番栄養があって、おいしいです。旬の岐阜ほうれん草を味わいましょう。

1月30日の給食

2019年1月30日(水曜日)

今日の献立は「かきまわし・含め煮・岐福味噌汁・麦飯・牛乳」です。

【岐阜の郷土料理】岐阜の郷土料理に「かきまわし」があります。かきまわしは、鶏肉や季節の野菜を甘辛く味付けし、ごはんに混ぜる混ぜごはんのことをです。お祭りや行事で多くの人が集まるときにふるまわれる料理です。郷土料理といわれる料理は「生まれ育った地域を思い出す料理」として伝えていきたいですね。

1月29日の給食

2019年1月29日(火曜日)

今日の献立は「ホキのバルサミコソース・ポトフ・ほうれん草のソテー・食パン・チョコクリーム・牛乳」です。

【ポトフ】ポトフはフランスの代表的な家庭料理で、火にかけた鍋という意味があります。牛肉やソーセージなどの肉と、大きく粗く切ったにんじん、たまねぎ、かぶ、セロリーなどの野菜類をじっくり煮込んで、塩や香辛料で味付けをした料理です。それぞれの野菜のおいしさがよく出たポトフで、体をポカポカに温めましょう。