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今日の給食

2018年2月8日(木曜日)

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 今日の給食の献立は、「ミートソース、海藻サラダ、れんこんチップス、ソフト麺、牛乳」です。

(*^-^*)給食の豆知識です。

 今日はれんこんについて話します。

 れんこんは、蓮(はす)の地下茎にあたります。このコーナーで紹介した「野菜のなかま」でいうと、大根、にんじん、ごぼう、里芋などと同じ根菜に属します。池や水田などで栽培されることが多く、岐阜県では羽島市のれんこんが有名ですが、全国で見ると、水郷地帯を有す茨城県の生産量が圧倒的に多く、年間3万トンに及び、国内シェアの半分を占めるほどです。

 「穴が開いていて、先が見通せるから縁起が良い」といわれ、正月のおせち料理にも使われている食材です。


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