長良川の鵜飼いが本日終わりを迎えます。今日の献立は鵜飼い仕舞いに合わせて　米飯　牛乳　アユのごま味噌だれ　角麩の煮つけ　すまし汁　みかんです。今シーズンはコロナ禍にあり、鵜飼いに携わる多くの方々のご苦労があったものと思われます。今年最後のアユをおいしくいただきました。岐阜市が誇る1300年の伝統と文化を次世代を担う子どもたちに伝えていきたいものです。

　９月２日の給食は、防災教育の一環として災害時の「炊き出し」を想定した食事を実施しました。献立は米飯　牛乳　梅干し　焼きのり　ひじきと切り干し大根のサラダ　岐福（ぎふ）味噌汁です。昨年と同様に、今年もご飯は全校分、共同調理場の蒸気釜で炊きました。洗米５分　浸漬３０分　炊飯１５分　蒸らし２０分と時間を計りながら２回に分けて炊きました。また、おかずは乾物や缶詰などの保存食を利用してサラダと味噌汁を作りました。

　避難所での「炊き出し」を想定した食事を体験することで、防災に対する意識を高め、非常食や備蓄食について考える機会となりました。