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今日の給食

2016年4月14日(木曜日)

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給食が始まり1週間。1年生は中学生になり給食の量が2割ほど増えました。今日の給食はカレーライス。今日もしっかり

食べて午後の活動もがんばります。


2015年3月2日(月曜日)

 

 3月献立表&給食だよりを資料置き場にアップしました。給食最終日25日に1年生の考えた給食のメニューが登場します。今まで給食ではでたことのない、主菜は、てんぷら(れんこんとチーズ&ハムがコラボした斬新なアイディアです)副菜は、じゃこあえ、主食はエリンギの混ぜごはん、汁ものは、つみれ汁、デザートは、フルーツぜんざい(ぜんざい&いちご)でコンセプトは、バランスがとれ笑顔になれる給食です。各クラスでこの給食を楽しみ味わって食べてください。上記は、2回目の佐波いちごです。前回は2Lの立派ないちごが届きましたが、今回はLサイズのいちごでした。境川中学校2000個を1日で揃えるには収穫等難しいこともあるようです。生徒は、地域のいちごを大切に食べました。


2015年2月17日(火曜日)

 

 

 生徒会活動の一環で、給食委員会による感謝キャンペーンがはじまりました。調理員さんの調理の様子紹介、好きなメニューアンケートの結果発表や調理員さんへのインタビュー(給食調理の大変さ・うれしいこと等)を通して全校へ「残菜ゼロできれいに返却する取り組み」を働きかけました。本日の残量は、おかずが1.6kgごはんも2kgと委員会の取り組み効果が発揮されました。


2015年2月2日(月曜日)

    

 

 2月献立表&給食だよりを資料置き場にアップしました。3日節分にちなみ本日は、いわしが給食に登場しました。調理場では2100食分のいわしの煮つけは調理できないため、いわしを揚げてねぎソース(酒・砂糖・みりん・酢・唐辛子で味付け)をかけていただきました。インフルエンザ流行により欠席者が多かったにもかかわらず、ほとんど残量もなく日本型食事を全校生徒が味わいました。


2015年1月8日(木曜日)

 

 1月分献立表&給食だよりを資料置き場にアップしました。3学期給食初日は、おせち料理(伊達巻き・黒豆・筑前煮・白玉雑煮・みかん)でした。今年は乾燥黒豆を洗い、調理場でコトコト弱火で煮ました。家庭で作る黒豆とはちょっと違いましたが、豆で暮らすという昔の人の知恵の詰まった料理を味わいました。1月は、学校給食週間があります。19日〜24日の1週間は、昔の料理・地産地消・姉妹都市の料理等を予定しています。現在の日本は、好きなものが好きなだけまた世界中の食べ物が食べられますが、食べ物のこと感謝して食べられる1週間にしましょう。


2014年12月1日(月曜日)

 

 

 12月献立表&給食だよりを資料置き場にアップしました。本日の和食メニューは、あゆの甘だれ(米粉をつけ、油で揚げたれをかけました)・ふきよせごはん(ごぼうを2時間かけてささがきし、ぎんなん・くりを入れ味をつけました)・花麩の入ったすまし汁でした。残量も少なく季節の味を給食で味わいました。


2014年9月30日(火曜日)

 

 10月献立表&給食だよりを資料置き場にアップしました。10月30日は、農林水産省の和食推進事業の一環として、プロの料理人「料亭うを仁の臼井規郎さん」プロデュースによる和食給食を実施する予定です。岐阜県のニジマスやなめこを使用した主菜等と特産物の栗や柿を使ったデザートを手作りし、給食でみなさんに食べてもらう予定です。岐阜県の味とプロの味が楽しめると共に、和食の良さをみなさんに実感してもらう予定です。写真は、臼井さんと2年学年主任が講話の打ち合わせをしている様子です。


2014年9月3日(水曜日)

 9月の献立表&給食だよりを資料置き場にアップしました。10月30日に和食給食を予定しています。割烹料理(和食)の調理師さんに境川中学校の調理場に来ていただきみなさんに本格的な和食給食を作っていただく予定です。和食の魅力についてもみなさんにお知らせしていきたいと思います。給食では、かつお厚削りでだしをとっています。みなさんの目にふれることはありませんが、おいしさのもとは、この削り節から抽出したうま味成分のイノシン酸によるものです。2学期2日目は、人気のクロワッサンとスパゲティのメニューでした。15分配膳完了の約束ですが、どのクラスもすでに配膳を終了し給食を食べていました。全校での取り組みのがんばりが現れている姿だと思います。

 

 

 


2014年7月1日(火曜日)

 

 

 7月の献立表&給食だよりを資料置き場にアップしました。 1日は、岐阜市の市制記念日これにちなみ、30日の給食の主菜はあゆの甘だれでした。あゆに米粉をつけ骨まで食べられるように低温でじっくり揚げ、手作りのたれを上からかけました。境川中では以前はたくさんあゆが残ってきましたが、何回も登場することで「あゆ」も食べ慣れ食べきれる人がほとんどでした。その他、枝豆入りのしんじょう・湯葉(冷凍)の入ったすまし汁、岐阜市オリジナルのメニューを味わいました。


2014年5月29日(木曜日)

 

 

 

 6月分献立表&給食だよりを資料置き場にアップしました。今日は、今年度初のさやいんげんが、鹿児島県から届きました。いんげんだけで、84kgあり、上記の箱は半分の42kg分です。いんげんは、上下の部分を切り落としきれいに洗い2cm程に切ります。作業は、4〜5人ががりで2時間程かけ彩りよく仕上がるように塩ゆでしました。今回は、みそかけだったので、みそ・砂糖・みりん・だし汁で手作りのみそだれを作りました。旬の野菜は生で食べると季節が感じられます。その他6月は、イワシの梅ソースかけやモロヘイヤのかきあげ・枝豆の塩ゆで等旬を味わいます。


2014年4月30日(水曜日)

2014年4月4日(金曜日)

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