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今日の給食

2015年1月21日(水曜日)

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 1月19日〜23日までは学校給食週間です。学校給食の長い歴史を振り返って、学校給食の意義や役割について関心を深めてもらおうと設けられた1週間です。今年の学校給食週間には、岐阜市と友好姉妹都市のある国「イタリア」の料理、昔の給食を知り、歴史を考える日の料理、どの料理にも岐阜県でとれた食材を使った「ふるさと食材の日」、主食+主菜+副菜+汁物がそろった「日本型食事の日」、味の旅「京都府」の料理がでます。

 今日はふるさと食材の日の献立です。

 岐阜県を代表するブランド食材「飛騨牛」を使ったカレー、岐阜市の大根を使ったサラダ、西濃地方で作られた大豆を使ったフライビーンズは、どれも子どもたちに大好評で、残さず食べることができました。

 岐阜県にはふるさと自慢ができる安心で安全な農畜産物がたくさんありますね。

 

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2014年4月23日(水曜日)

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 今日の給食は、ご飯・麻婆豆腐・揚げぎょうざ・中華あえ・牛乳です。

 豆腐を使った献立の中でも児童に人気の高い麻婆豆腐を主菜として、中華でまとめた献立です。今日の麻婆豆腐には、200丁の豆腐を使用しました。

 1年生の子たちも、考えながら給食の配膳が上手にできるようになっています。「少し辛いけどおいしいよ」「いつも全部食べてるよ」など元気いっぱい話してくれます。どのおかずにもおかわりの列ができていました。

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2014年4月15日(火曜日)

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 今日の給食は、ご飯・三色ごはん・卯の花炒り・味噌汁・牛乳です。

 春らしい彩りを考えた献立です。三色ごはんには、ひとつずつ筋とりをした生のさやえんどうを使用しました。鮮やかな緑や食感が生かされるよう、仕上げ時間にも気を付けました。

 卯の花炒りは、卯の花が咲くこの時期ならではの料理名です。良質なたんぱく質、鉄分、食物繊維が豊富で、是非食べてもらいたい一品です。

 2年生の教室では、おかわりに並んでいる子、笑顔いっぱいで「おいしいよ」と話してくれる子もたくさんいました。食缶やボールの中は綺麗になくなりました。

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2014年4月11日(金曜日)

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 今日の給食は、小型米粉パン・かやくうどん・きびなごのから揚げ・大根と厚揚げの煮物・牛乳です。

 今日のお皿のおかずに使われている魚は「キビナゴ」と言います。キビナゴは体に美しい銀色と青の帯をもつ小さな魚で、産卵期である春先に多く獲れます。キビナゴは、DHAやEPAなどの不飽和脂肪酸を多く含むことから、健康食品としての人気が高く、特に産地である鹿児島では人気が高いようです。

 1年生の教室でも「さかなが一番おいしいよ」「全部食べたよ」と話してくれる子がたくさんいました。

 毎日このような笑顔が見られるよう、安全でおいしい給食の提供を心がけて調理作業を行っていきたいと思います。


2014年4月9日(水曜日)

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 今日の給食は、ご飯・飛騨牛コロッケ・五色和え・味噌汁・牛乳です。

 今日は、私たちの住む岐阜県でとれた食材をたくさん使った「ふるさと食材の日」です。盛りつけ表には「岐阜犬」という、岐阜県の形をした犬のマークがついています。

 岐阜県は、澄んだ空気と豊富な水に恵まれて、1年を通しておいしい野菜などの農産物を作ることができます。そんな自慢の食材を、どの料理にも使っています。今日の一番人気は飛騨牛コロッケでした。

 教室では、新しい仲間と楽しく食べる姿や、おかわりをする姿もたくさんみられました。

 明日からは1年生の子たちも給食が始まります。楽しみですね。

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2014年3月24日(月曜日)

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 今日の給食は、食パン・チリコンカン・カラフルポテト・春野菜スープ・牛乳です。

 豆類は日々摂取したい食品ですが、和風の煮物は苦手な子が多いのが実態です。給食のケチャップ味のチリコンカンは、金時豆と肉の相性がとてもいい料理で、豆をもっと好きになってもらえるといいと願い取り入れています。

 スープには、春を意識したアスパラを彩りに使いました。

 今日は、今のクラスの仲間と食べる最後の給食でした。輪になり、楽しく会話しながら食べることができていました。

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2014年1月24日(金曜日)

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2014年1月24日(金曜日)

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 今日の給食は、ご飯・イカの照り煮・小松菜のごまあえ・味噌汁・のりの佃煮・牛乳です。

 学校給食週間最後の日の献立は、日本型食事の日です。日本型食事とは、米を主食とし、魚介類を中心とした主菜と野菜や海藻、きのこ、豆、いもなどを使った副菜、汁物からなっています。こうした組み合わせは、良質のたんぱく質や鉄、食物繊維が摂れ、栄養のバランスがとりやすいために、健康によい食事とされています。世界からも注目を浴びている食事の形です。今回は、日本の近海でとれるイカを照り煮にし主菜にしました。食事の基本型として食べてほしいと願った献立です。

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2014年1月21日(火曜日)

 1月20日〜24日は『学校給食週間』です。

 戦後海外からの援助を受け、昭和21年12月24日に給食が再開されたことを記念し、学校給食週間が設けられました。しかし、12月24日は冬休みに入る学校が多いためその1カ月後の1月24日を給食記念日とし、その日を含む1週間を学校給食週間をしました。

 今年の学校給食週間中には、岐阜県の郷土料理、友好都市である中国杭州市の料理、ご飯・主菜・副菜・汁物がそろった日本型食事、ふるさと食材を取り入れた献立、人気メニューを取り入れました。この機会に家庭でもぜひ給食のことを話題にし、「食」について考える1週間にしてください。

 

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 今日の給食は、ご飯・ニジマスのえごまだれ・つきだいこんの炒め煮・みかん・牛乳です。

 今日は岐阜県の特産品や郷土料理を取り入れた献立です。ニジマスは養殖がさかんで、アユと並び、清流の地、岐阜県ならではの魚です。このニジマスをカラリと揚げて、えごまが入ったみそだれをかけて食べます。

 こぶ汁は、年末年始にかけて作る郡上地域に伝わる行事食です。細く長生きできますようにとねがい、糸昆布が入ります。

 つき大根の炒め煮は、本巣市の家庭料理です。大根をついて太めの短冊切りにし、油で炒めて油揚げと人参と甘辛く煮ました。

 岐阜県には、他にも飛騨牛・トマト・栗・枝豆・柿など全国に誇れる食べ物のどもたくさんあります。特産品や郷土料理を知り、味わって食べらるといいですね。

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2014年1月17日(金曜日)

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 ノロウイルス予防のため、給食が始まる時間にあわあわ手洗いの音楽が流れます。音楽にあわせ、子どもたちは手洗いをします。

 お昼の放送では、栄養職員から給食室での衛生管理について、養護教諭からは、自分の体の中にバイ菌やウイルスを入れないためにうがい手洗いをしっかりしましょうという内容の話がありました。

 

 

 


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