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今日の給食

2017年5月12日(金曜日)

 今日は織田信長公が生まれた日で、生誕450年になります。これを記念して、以下の給食が出ました。

IMG_2860.JPG     
        IMG_2861.jpg    
     

2015年3月24日(火曜日)

3月24日(火曜日)

卒業祝いの献立: 米飯 えびフライ 筑前煮 お祝い汁 牛乳 お祝いデザート(いちごムース)

3学期最後の給食でした。6年生の卒業、1年生から5年生は学年の修了をお祝いました。

配膳や後片付けが早くなりました。給食もたくさん食べられるようになりました。

自分の健康のことを考えて、「食べる」ことを大切にしてほしいと思います。

「元気もりもり パワー全開 絶好調!」で次の学年に向かっていきましょう。

えびフライ

筑前煮

お祝い汁

お祝いデザート

いちごムースです。

お祝い汁のだしはけずり節でだし

をとっています。

紅白のはんぺんを使います。

 

約1200人分の「お祝い汁」です。

 


2015年3月13日(金曜日)

3月13日(金曜日)

ふるさと食材の日:どの料理にも岐阜県産の食材を使っています。

食パン ポークビーンズ ほうれん草のソテー 大根としめじのスープ 牛乳 いちごジャム

ポークビーンズ

ほうれん草のソテー

大根としめじのスープ

いちごジャムは岐阜市で栽培され

たいちごから作られています。

岐阜県産の大豆(乾燥)は前日か

ら水にひたしておきました。

やわらかく下ゆでした大豆を取り

出しています。

岐阜県産の豚肉を使って、ポーク

ビーンズを作ります

ポークビーンズを配っています。

冷めないように保温のできる容

器に配ります。

ほうれん草のソテーを作ってい

ます。ほうれん草は岐阜県産で

す。

スープの青みに使った「こねぎ」

は岐阜県産のものです。

スープを学級ごとに配っています。

ふるさと食材の資料はこちらから見られます。


2015年3月12日(木曜日)

3月12日(木曜日)

今日の献立 : 麦飯 豚肉のしょうが焼き ブロッコリーのごまあえ みそ汁 牛乳

しょうがの風味がきいたおいしい「しょうが焼き」でした。

豚肉のしょうが焼き

 

ブロッコリーのごまあえ

 

みそ汁

大根・豆腐・わかめ・ねぎ です。

豚肉を下ゆでしてから調理しま

した。今日使う豚肉は1人分50g

小学校全部で58kgありました。

豚肉のしょうが焼きの出来上が

りの温度を確認しています。

 

ブロッコリーを洗っています。

虫などがいないか、注意深く見な

がら洗います。

ブロッコリーを切り分けています。

この時にも虫などがいないか注意

して見ています。


2015年3月10日(火曜日)

3月10日(火曜日)

今日の献立: ビーフカレーライス ひじきサラダ 福神漬け 牛乳 佐波いちご

地産地消(地域で生産された食材を地域で消費する)の学校給食です。

境川中学校区の佐波地域で栽培されている「いちご」が給食に登場しました。1人1粒でしたが、

赤く色づいた甘い「いちご」を味わいました。

3月10日.jpg

ビーフカレー.jpg

ビーフカレー

ひじきサラダ_1.jpg

ひじきサラダ

福神漬けといちご.jpg

福神漬けと佐波いちご

カレー1.jpg

カレーライスに使うのは、国産の

牛肉です。

カレー2_1.jpg

にんにく・しょうがを炒めたところに

牛肉を加えて炒めます。

だいこん箱_2.jpg

ひじきサラダに使うのは、岐阜県

産のだいこんです。

だいこん_3.jpg

給食では加熱して使いますが、

生で食べてもおいしそうです。

いちご箱.jpg

「やなちゃん」マークが印刷された

箱に入ってきました。

 

いちご.jpg

きょうの「いちご」は「とちおとめ」と

いう品種のいちごでした。

甘くでおいしかったです。


2015年3月5日(木曜日)

3月5日(木曜日)

味の旅 宮城県 : 麦飯 笹かまぼこの天ぷら 大豆と昆布の煮物 おくずかけ 牛乳 りんごゼリー

ささかまぼこの天ぷら

大豆と昆布の煮物

おくずかけ

昔からお盆や仏事の精進料理と

して食べられています。

ささかまぼこです。

宮城県のお土産で有名ですね。

 

ささかまぼこに青のり、あみえび

の入った衣をつけて揚げます。

 

青のりとえびの風味がおいしい

天ぷらが次々に揚がってきます。

 

 

低学年(1年〜3年)は1人1本

高学年(4年〜6年)は1人2本です。

 

 

おくずかけに入っている食材です。

大根、にんじん、さといも、

こんにゃく、玉麩、さやいんげん

この他に豆腐も入りました。

 

 

味の旅 宮城県 の資料はこちらから見られます。


2015年3月3日(火曜日)

3月3日(火曜日)

桃の節句の献立 : ちらしごはん さわらの西京焼き すまし汁 牛乳 三色団子

3月3日.jpg

ちらしごはん具.jpg

ちらしごはんの具

れんこん、にんじん、しいたけ

かんぴょう、油揚げ、いんげんが

入っています。錦糸卵ときざみのり

で飾ります。

さわらの西京焼き_1.jpg

さわらの西京焼き

さわらは出世魚です。名前が

さごし→やなぎ→さわらと変わっ

ていきます。

 

すまし汁_5.jpg

すまし汁

豆腐、えのきだけ、かまぼこ、

菜の花 が入っています。

 

 

三色団子.jpg

三色団子

白は雪解け、桃色は桃の花、緑は

大地を表しています。

菜花の箱.jpg

すまし汁の菜花(なばな)。

今日は岐阜県産を使いました。

なばな.jpg

菜花(なばな)です。

 

 

なばな2.jpg

2〜3僂縫ットして、下ゆでします。

 

かまぼこ.jpg

かまぼこをほぐしています。

梅かまぼこ.jpg

梅の花の形です。

 

すまし1.jpg

すまし汁を作っています。

かまぼこのピンク、菜花(なばな)の

緑、豆腐の白がとてもきれいです。


2015年2月25日(水曜日)

3月の給食献立表

1年のまとめの月になりました。

給食もたくさん食べられるようになり、多かった主食(ごはんやパン)の残量も減ってきています。

行事食

桃の節句の献立: 3日 ちらしごはん さわらの西京焼き すまし汁 三色団子 牛乳

卒業祝いの献立:24日 米飯 えびフライ 筑前煮 お祝い汁 牛乳 デザート(いちごムース)

味の旅(宮城県):5日 麦飯 笹かまぼこの天ぷら 大豆と昆布の煮物 おくずかけ ゼリー 牛乳

ふるさと食材の日(13日と19日)

13日:食パン ポークビーンズ ほうれん草のソテー 大根としめじのスープ  牛乳 ジャム(岐阜市産いちごを使っています)

19日:麦飯 鶏肉と大豆の煮物 小松菜のごまあえ すまし汁 牛乳

3月の給食献立表はこちらから見られます。


2015年2月19日(木曜日)

2月19日(木)

ふるさと食材の日: 麦飯 郡上みそけいちゃん 五目豆 すまし汁 牛乳

どの料理にも岐阜県産の食材を使っています。

郡上みそけいちゃん

五目豆

すまし汁

鶏肉に下味をつけて、焼きます。

キャベツ、たまねぎ、にんじんを

炒め、郡上みそで味をつけます。

焼いた鶏肉にみそ味の野菜をのせ

ていきます。温かく食べられるように

保温性のある食缶に入れます。

岐阜県産の大豆、ごぼう、にんじん

れんこん、昆布が入っています。

 

すまし汁の生しいたけは岐阜県産

のしいたけでした。

 

 

今月のふるさと食材の資料はこちらから見られます。


2015年2月17日(火曜日)

2月17日(火曜日)

今日の献立 : 米飯 豚肉のあんからめ ブロッコリーのおかかあえ けんちん汁 牛乳 ふりかけ

「豚肉のあんからめ」は給食の中でも人気メニューのひとつです。揚げた豚肉に給食秘伝の「あん」をからめます。

2月17日.jpg

豚肉のあんからめ_1.jpg

豚肉のあんからめ

ブロッコリーのおかかあえ.jpg

ぶろっこりーのおかかあえ

けんちん汁_3.jpg

けんちん汁

豚肉1_1.jpg

豚肉は酒、しょうゆ、しょうがにつけ

て下味をつけます。

酒 小さじ1 しょうゆ 小さじ1

しょうが(すりおろし)小さじ1/2

豚肉2_1.jpg

下味をつけた豚肉にでんぷんにま

ぶします。

 

 

豚肉3_1.jpg

油で揚げます。

 

 

 

豚肉4.jpg

給食秘伝の「あん」です。

ウスターソース、中華スープ、

しょうゆ、砂糖、水、ごま油で

作ります。

 

豚肉5.jpg

「あん」を揚げた豚肉にからめます。

豚肉7.jpg

学級ごとの器に配ります。

豚肉6.jpg

豚肉のあんからめの完成です。

「あん」の分量です。 

ウスターソース 小さじ1

砂糖 小さじ2

しょうゆ 小さじ 2/3

中華スープの素 ひとつまみ

水    大さじ1

ごま油 少々 

水溶きでんぷん 少々

 

 

 


2015年2月10日(火曜日)

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鶉小学校うずらしょうがっこう

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